WBC (ワールドバリスタチャンピオンシップ）の2015年チャンピオンのSasa氏がNCDとは？
このNCD Nucleus Coffee Distributor (以下 NCD）を開発した。
NCDは、ドーシング (コーヒー豆を挽くこと）後のバスケット内の分配を均一にします。
バスケット内のコーヒーパウダーの密度が均一ではないと抽出にムラが出てしまい十分な抽出を行うことができません。(そのことをチャネリングという。）
従来は手でコーヒーパウダーの表面をならしていた (レベリング）が、技術を必要とし再現性が低かった。
NCDは分配を簡単に均一にすることを目的としたディストリビューターツールである。
現在ではドーシング＋レベリングをまとめて『ディストリビューション』と言うこともある。
NCDはディストリビューターツールの国際特許を取得している唯一の商品。
バスケット内の粉が不均一な状態で抽出をすると偏った抽出になってしまいます。
この問題を解決すべく登場したNCD Nucleus Coffee Distributor (ニュークリアス コーヒー ディストリビューター)
NCDを使うことによってバスケット内の分配を均一にしてくれます。
使用シーン
使用するとどうなるのか？
NCD PULSE
参考価格：￥37,290（税込）
| 品番 | NUC-012 |
|---|---|
| サイズ | ベースサイズ：58.5mm IMS/VST バスケット推奨 |
| 製品仕様 | 材質 パウダーコーティング アルミニウム リチウムバッテリー DLC-コーティング アルミニウム ブレード ABS 充電 USB-C 充電 |
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|---|---|
| 独自商品コード | BG-FB-00535 |